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野菜の大まかな種類と栄養面

野菜の大まかな種類

野菜というと葉の食材を食べる事が多いでしょうか?それとも根の部分を食べることが多いでしょうか?

 

またトマトのように身の部分を食べる事が多いかもしれません。

 

どれも食べているという事が多いのですが、野菜の葉と根と茎の部分を比較的バランスよく食べているというのが野菜が不足した状態でも結構バランスよく食べていたりします。

 

理由としては子供の頃からのどの食卓でも色々混ざっている事が多いという事が挙げられるかもしれません。

 

元々野菜は食べれる植物という風に言われています。なので草食動物でも食べられるものでもあるんですよね。

 

ただ草食動物の種類によっては食べては毒のような感じになってしまうこともあります。野菜の場合には基本的に主食になることはありません。主菜でも具材の中の一部として使われるため副菜として多く食べるというのが望ましいかもしれません。

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